雪の積もる厳しい冬を乗り越えた紅茶の樹たちは、温かくなった春先に芯芽をあげます。この芯芽からつくられる紅茶をファーフとフラッシュと呼びます。 薄い水色(すいしょく)はストレート向き。花のような少し乾いた軽めの香りは、心地よく私たちを包み込んでくれます。待ちに待った紅茶シーズンの幕開けを宣言する春一番のクオリティーシーズンティーは喜びに満ちた笑顔の紅茶。
ティーポットかサーバーに3gの茶葉を入れます。
沸騰したての熱湯を160〜170cc注ぎ、ふたをして蒸らします。
3分〜5分抽出し、カップに注ぎます。
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