気温の上昇に加え、陽の光と雨の恵みをたっぷりと与えられた紅茶の丘の紅茶の樹は、7月に入ると一段と成長を遂げていきます。この時季につくられるクオリティーシーズンティーは柑橘系の果樹に似た芳香が特徴です。熱湯を注いだ瞬間から始まる香りが部屋を満たしていきます。太陽の光と土の恵みは紅茶の樹たちを育て、やがて琥珀色の美しい水色(すいしょく)を有した最も充実した紅茶として完成されます。ストレートでもミルクでも相性は群を抜いています。
ティーポットかサーバーに3gの茶葉を入れます。
沸騰したての熱湯を160〜170cc注ぎ、ふたをして蒸らします。
5分抽出し、カップに注ぎます。
(葉のグレードがFOPのため、しっかり蒸らしてください)
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